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日本の精進料理

仏教が大陸から流入してきた頃からすでに精進料理は存在したと考えられるが、古代における「精進」という言葉は粗末なものという意味で用いられたもので、魚肉を禁じたとするのは仏教における解釈に過ぎないとする説もある（谷川士清『倭訓栞』）。また、神道の場合においては仏教よりも肉食への規制は緩かったものの、信仰する神とゆかりのある動物の肉は禁忌とされ、そうした肉のみを除外した料理も一種の精進料理であった（春日大社の鹿肉、八幡神社の鳥肉など）。

精進料理が本格的に発達したのは鎌倉時代以降とされる。鎌倉時代以降の禅宗の流入は、特に精進料理の発達に寄与した。平安時代までの日本料理は魚鳥を用いる反面、味が薄く調理後に調味料を用いて各自調製するなど、未発達な部分も多かった。それに比べて禅宗の精進料理は、菜食であるが、味がしっかりとしており、身体を酷使して塩分を欲する武士や庶民にも満足のいく濃度の味付けがなされていた。味噌やすり鉢といった調味料や調理器具、あるいは根菜類の煮しめといった調理技法は、日本料理そのものに取り入れられることになる。また、豆腐、氷（高野）豆腐（凍豆腐）、コンニャク、浜納豆（塩辛納豆ともいう）といった食材も、精進料理の必須材料として持ち込まれたと考えられる。

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海商(かいしょう)とは、海船を使った海上貿易、海上輸送などの経済活動に従事する商人の事で、主に中国商人を意味する。

中国では古来からシルクロードなどを利用した陸上交通が主であったが、時代が下ると海路を使った交易も行われ、唐代には海商が出現する。海外交易が活発になると税関にあたる市舶使が設置され、海商の活動は制限された。日本においても活動し、845年に遣唐使が停止されると僧などの留学生を便乗させて中国へ渡航、帰国させる活動も行う。

宋は海外貿易振興のため市舶使が広州などに各地に設置され、海商に対しては官券の所持を義務付ける。宋代には日本や朝鮮半島の高麗などと貿易を行う。1126年に金により北宋が滅ぼされて南宋が建国されると、金と南宋の対立から海商、海賊の活動が活発化する。蒲寿庚は元代までの海商として活動する。

モンゴルが建国した元は日本や東南アジアへの遠征を行うなど海上活動にも積極的で、市舶使を設置しての海上貿易を振興する。明は海禁政策を行い密貿易を取り締まったため、海商は倭寇など海賊に転身するものも現れる。

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高齢化社会（こうれいかしゃかい）とは、高齢者の増加により、人口構造が高齢化した社会のこと。指標としては総人口に占める高齢人口（65歳以上）の比率が高まっていくことをいう。高齢人口の増加の一方で、年少人口の減少とが同時並行的に進んでおり、2つの現象を合わせて少子高齢化と呼ぶことも多い。

人口の年齢構造を分析する上で、0?14歳を年少人口、15?64歳を生産年齢人口、65歳以上を老年人口とする3区分が用いられる。

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統一に要する費用

統一に要する費用については、アメリカのウォールストリート・ジャーナルが報じたところ、世界銀行などの試算によると、約2兆ドル?3兆ドル（日本円にして約226兆円?339兆円）とも言われており、これは韓国のGDPの約6倍にも相当する。現在、韓国と北朝鮮との経済格差はおおよそ12:1と換算されており、統一が実現した場合には国力に勝る韓国がその大部分を負担し、北朝鮮へのインフラ整備や食糧支援を初めとした総合的な援助を長期的に行う必要があるとされる。そのような巨大な負担を韓国が担うことが出来るかという点については、大いに疑問視されており、負担の一部を国際社会からの援助で賄うことが出来たとしても、韓国がその負担に耐え切れず、朝鮮半島の経済が崩壊してしまうことが予測されている。失敗国家ランキング12位の北朝鮮と152位の韓国とは経済力に差がありすぎるため、香港の中国返還のように韓国国民が反対する可能性がある。

なお、過去に日本が朝鮮半島を併合した時も同様で、日本は巨額の税金を半島のインフラ整備などに投入しつづけ、半島経営についての収支は常に赤字であったとされている。また、東西ドイツ統一の場合も、経済格差は西ドイツ3：東ドイツ1であったと言われており、統一後の長期に渡る不況や、現在も存在する旧東ドイツ領域との経済格差による問題などが大きな国内問題となった。 　

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日干し煉瓦

日干し煉瓦は、粘土を固めた後に天日乾燥させて造る煉瓦である。よく成形して乾燥させた日干し煉瓦は、見かけ以上に耐候性に優れ、普及している地域には希な規模の集中豪雨や長雨に晒されない限り、建設資材としての機能を保持し続ける。地震に弱いというデメリットもあるものの、乾燥地帯では理想的な建築材料の一つであり、現在でも広く使われている。

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「京都」の由来

東アジアでは古来、歴史的に「天子の住む都」「首都」を意味する普通名詞として京（きょう）、京師（けいし）が多く使用されたが、西晋では司馬師の諱である「師」の文字を避け、京師を京都と言うようになった。日本でも飛鳥京や恭仁京などが京都とも呼ばれた。平安京は当初から京都とも呼ばれたが、定着したのは平安後期からで、京や京師と併用された。その後、次第に「京の都」「京都」が都市の固有名詞のようになった。

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由来

古くは、埼玉県の県北地域で「たらし焼き」、「水焼き」などと呼ばれていた、農家の子供達が鍋や小麦粉を持ち寄っておやつとして食べたものである。味付けにはソースは用いず醤油を塗った。通常は小麦粉を水で溶いただけの物だが、長葱を入れる場合もあった。砂糖を入れてホットケーキのようにすることもあった。

「フライ」の命名者は行田市天満の古沢商店の初代店主といわれている（現店主の母親、故人）。初代店主が1925年（大正14年）に近くの足袋工場で働く女性工員に、休憩時のおやつとして出し始めたのがきっかけ。当時はフライ焼きと呼ばれていた。手ごろな値段で手軽に食べられてなおかつ腹持ちがよいことからファーストフードとして親しまれ、多くはこれら女工たちの手を経て地元家庭や市内飲食店に広まって行ったとされる。その際、広まっていく間に「フライ焼き」から「フライ」へと名前が省略された。

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１４世紀の南北朝時代に、
「四辻の左大臣（よつつじのさだいじん）
（本名：四辻善成（よつつじのよしなり））」が
源氏物語の注釈書「河海抄（かかいしょう）」の中で
七草のことを記載している。それが後年、
よく知られる
「せりなずな 御形はこべら 仏の座
すずなすずしろ これぞ七草」
の歌になって広まったことにより、
「春の七草」の７種の草とその読み並べ方が定着したと
いわれる。


・「君がため 春の野に出でて 若菜摘(つ)む
我が衣手に 雪は降りつつ
（若菜 ＝ 春の七草）
（光孝天皇（こうこうてんのう））

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ヴァーラスキャールヴ(Valaskjálf)は、北欧神話に出てくる、神オーディンの暮らす宮殿のことである

「ギュルヴィたぶらかし」には、次のような事が書いてある。

* 天には素晴らしい場所がたくさんある。ヴァーラスキャールヴという大きなところがオーディンのおわすところで、神々が作ったものであるが、輝く銀に覆われている。

* 高御座のフリズスキャルヴ（フリズスキャールヴ）はここの広間にある。
万物の父（オーディン）がこの御座から全世界を見晴るかすことができる。

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旧石器時代の人びとは多く洞穴や岩陰を住みかとして利用していたことが知られているが、そうしたなかにあって少ないながらも竪穴住居が見つかっている。
大阪府藤井寺市のはさみ山遺跡の住居はよく知られている。

住居は、約2万2000年前の木材を組み木にして草や皮で覆ったもので、形の整った径6メートル、深さ20センチメートルの円形竪穴住居である。
外周に柱穴をもつもので径10センチぐらいの材を20本近く、斜めに立て並べ、中央で簡単な組み木を施している。
この住居跡からは、構造がよく分かったうえにサヌカイト製のナイフ形石器や翼状の剥片が約200点も一緒に出土している。

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